كوكا coca algériennes
المقادير:
العجينة المورقة
الحشو
بصل مقطع .طماطم مقشرة و مقطعة.فلفل اخضر مقطع.ملعقة طماطم مصبرة.سنينات ثوم.1/2م ص فلفل حمر.ملح.فلفل اسود.زيت زيتون.حبات زيتون .صفار بيضة.
نقلي البصل و الطماطم و الفلفل في زيت الزيتون ثم نضيف الطماطم المصبرة و قليل من الماء ونخليها حتى طيب.
نقسم العجينة المورقة على 2 ونحلها . في الصنية مشمخة نحط عليها ورق الطهي نضع العجينة الاولى نثقبها بالشوكة ثم الحشو ثم نغطيها بالعجينة الثانية نخطط مربعات بالسكين و نضع حبة زيتون في وسط كل مربع ندهن بصفار البيض و ندخلها الفرن الساخن و عندما تنتفخ نقص النار و نخليها حتى تتحمر.
Commentaires
Enregistrer un commentaire